ENTRANTES
ZAMBURIÑAS
$17
Pescado ahumado, cebolla picada y berros.
LANGOSTINOS WHISKY O A LA BRASA
$12
Boquerones, aguacate, arroz inflado y vinagre balsámico blanco
REVUELTO DE ALGAS Y CAVIAR DE ERIZOS
$11
Elaborado con huevos de corral
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE TXANGURRO
$11
Fruta de hueso a la parrilla, achicoria, tomates y vinagre balsámico
PRINCIPAL
PESCADO DEL DIA
$11
Polenta, brócoli y caponata
CARRILLERA IBÉRICA AL OPORTO
$11
Farro, tomates secos al horno y maíz
PALETILLA DE CORDERO LECHAL DE BURGOS
$11
Patatas crujientes, cebolleta y salsa verde
CHULETA DE TERNERA DE LA T
$11
Mantequilla clarificada, alcaparras e hierbas
CHULETILLAS DE CORDEO LECHAL
$11
Calabaza de verano, salsa romesco y hojas de mostaza
PAPPAREDELLE
$11
Ternera boloñesa, menta y ricota salada
POSTRE
MILHOJAS A LAS 2 CREMAS
$11
Ternera boloñesa, menta y ricota salada
MOUSSE DE CHOCOLATE
$11
Ternera boloñesa, menta y ricota salada
QUESO DEL PAIS CON MEMBRILLO
$11
Ternera boloñesa, menta y ricota salada
